Wijn en Spijs Masterclass bij BRASS118

Donderdag 3 september | 19.00-21.00 uur | € 115 per persoon, all in

Waarom smaakt een wijn fantastisch bij het ene gerecht en valt diezelfde wijn bij een ander gerecht ineens helemaal weg? Tijdens deze smaakvolle masterclass ontdek je wat er gebeurt wanneer wijn en eten samen op tafel komen.

We serveren vier gerechten en acht verschillende wijnen. Aan de hand van vier verrassende proefexperimenten ervaar je zelf waarom een combinatie werkt en waarom een andere minder goed uitpakt. Soms verandert een saus alles. Soms maakt de bereidingswijze het verschil. En soms zorgt één slok ervoor dat een gerecht ineens veel beter smaakt.

Je leert de belangrijkste principes van wijn en spijs op een toegankelijke en praktische manier. We gaan proeven, vergelijken en natuurlijk uitgebreid eten. Na deze avond weet je beter welke wijn je bij een gerecht kiest, waar je op kunt letten en hoe je thuis makkelijker mooie combinaties maakt.

Deze masterclass is geschikt voor nieuwsgierige wijnliefhebbers, enthousiaste thuiskoks en iedereen die graag lekker eet en drinkt. Ervaring is niet nodig. Trek en zin om te proeven zijn genoeg.

De masterclass wordt gegeven door Sarinah Leezer. Zij is gecertificeerd WSET docent en werkt sinds 2008 als wijnimporteur. Met achttien jaar praktijkervaring weet ze precies wat er nodig is om wijn en eten goed bij elkaar te brengen.

Sarinah adviseert restaurants bij het samenstellen van wijnkaarten en wijnarrangementen. Haar missie is om wijn en spijs begrijpelijk en toepasbaar te maken. Je krijgt duidelijke tips waarmee je thuis, in een restaurant of tijdens een etentje direct aan de slag kunt.

Datum: donderdag 3 september
Aanvang: 19.00 uur
Locatie: BRASS118 in Bodegraven
Prijs: € 115 per persoon, volledig all in

Het aantal plaatsen is beperkt. Reserveer je plek en ontdek zelf hoeveel verschil de juiste wijn bij een gerecht kan maken.