Brass118 Bodegraven
Shared Dining. Onbeperkt genieten 47,50.
Bij ons draait alles om samen genieten, proeven en ontdekken. voor 47,50 per persoon kunt u onbeperkt genieten van onze Shared Dining kaart. Onze menukaart biedt een unieke combinatie van kleine, smaakvolle gerechten die je met je tafelgenoten deelt. Liever toch een eigen gerecht? Geen probleem!
MEET THE TEAM
Dit zijn wij
Robbert
Chefkok / eigenaar
Robbert is chef-kok / eigenaar en staat voor gezelligheid, goed eten en een lekker glas wijn. Hij is een grote liefhebber van sushi, maar steak tartaar blijft zijn favoriet. Met een sterk gevoel voor smaak, kwaliteit en detail maakt hij 95% van alles zelf in de keuken. Zijn missie is om shared dining op een vernieuwende manier neer te zetten, waarbij samen genieten centraal staat.
Noa
Bedrijfsleider
Sinds Februari 2025 maakt Noa deel uit van BRASS118 en wordt zij gedreven door gastcontact en persoonlijke beleving. Met 12 jaar horeca-ervaring en meerdere wijndiploma’s streeft ze ernaar iedere gast met een écht WOW-gevoel de deur uit te laten gaan. Haar favorieten? Een Franciacorta en een perfecte pasta. Bij BRASS118 is haar doel een vernieuwende totaalbeleving neer te zetten waarin gastvrijheid, kwaliteit en sfeer samenkomen.
Joey
Souschef
Inmiddels is hij 11 jaar onze gepassioneerde souschef. Hij geniet van de vrijheid om creatief te werken en verrast gasten graag met zijn favoriete gerecht: 64 graden eitjes, altijd speels en origineel geserveerd. Zijn passie voor patisserie blijkt uit kunstzinnige bonbons en desserts Bij BRASS118 streeft hij ernaar iedere gast een onvergetelijke avond te bezorgen met unieke gerechten en een bijzondere beleving.
Danique
Leerling BBL / Gastvrouw
Mijn naam is Danique, ik ben 18 jaar en werk nu al bijna 2 jaar bij BRASS118. Vorig jaar september ben ik begonnen als Full time BBL leerling omdat ik graag meer wilde leren van het vak en BRASS118. De rede dat ik hier al zolang ben is omdat er een super leuk en jong team is.
Mijn favoriete gerecht op de kaart is zalm tartaar het liefst met een lekker wit wijntje er bij.
Fun fact: Ik ga mijn examen stage hier ook volgen!
Lennart
Hulpkok
Mijn naam is Lennart, ik ben 19 jaar oud en werk nu drie en een half jaar bij BRASS118. Ik ben begonnen als afwasser en help nu ongeveer een jaar als hulpkok in de keuken. Sinds ik hulpkok ben geworden vindt ik desserts maken het leukst, de Butterscotch is zeker een aanrader! Dat is dan ook mijn favoriete gerecht.
Fun fact: Ik maak voornamelijk de koude gerechten voor u klaar.
Lisa
Gastvrouw
Mijn naam is Lisa, ik ben 20 jaar en werk al bijna vier jaar als gastvrouw in ons restaurant. Het leukste aan het werken bij Brass118 vind ik mijn collega’s, er is altijd tijd voor een lolletje waardoor er een hele relaxte en gezellige sfeer hangt. Mijn favoriete drankje op de kaart is een heerlijk glas falanghina en je mag me echt wakker maken voor wat zoete aardappel friet!
Fun fact: Na 2 keer op wereld reis te zijn geweest vind ik het nog steeds leuk om bij BRASS118 te werken.
Maryana
Bediening
Sfeer
Een ontspannen avond
BRASS118 is dé culinaire hotspot in Bodegraven waar samen genieten centraal staat. In een moderne, stijlvolle setting proef je verfijnde gerechten om te delen, aangevuld met bijzondere wijnavonden en themadiners zoals Asian Night. Van intieme etentjes tot private events: bij BRASS118 ervaar je de perfecte balans tussen creativiteit in de keuken en gastvrijheid aan tafel.
Heerlijke avond uit!
Gisteren hier gegeten. Stond al geruime tijd op de lijst. Sterwaardig is niet overdreven. De sfeer is bijpassend met een vleugje gepaste informaliteit. Gekozen voor het zesgangenmenu met bijpassende wijnen. Alle gerechten waren uitstekend van smaak en hoewel sommige combinaties erg verrassend waren bleken deze elkaar alleen maar qua smaak te versterken. Zes gangen genieten!
Menukaart
Voor een ware beleving
Diner
Desserts
Wijnkaart
Borrel & Bites
Bites & appetizers
dip & boter
50 gram
6 stuks
4 stuks
4 stuks
6 stuks
4 stuks
Brass118 menu
Kun je niet kiezen? Laat je verrassen door de chef
Koud shared dining
Heerlijk om te delen of gewoon lekker voor jezelf.
Citroen- komkommer- sjalot
Lotuswortel - curry- radijs
Parmezaan- krokante uit
Paprika- pompoen- hummus
Piccallily - uitjes - paddenstoelen
Oude kaas- tuinbonen - Hollandaise
Appel - citroen- roze garnaal
Gerookt- mosterd- spekjes
Pijnboompitten - truffel - tomaat
Warm shared dining
Heerlijk om te delen of gewoon lekker voor jezelf.
Biet - furikade - honing
tijm - rozemarijn - knoflook
Kaas - komijn - cashewnoten
Paddenstoel- aardappel- schorseneer
Gerookt - polenta - Mais
Flespompoen- peterselie- crispy chili
Gepofte rijst - boerenkool - kokos
Wortel - gember- sesam
Tijm - spruitjes- seizoens groenten
Side dishes
Furikake - dressing
Parmezaan - truffelmayonaise
Mayonaise
Kids menu
poedersuiker - stroop - roomboter
mosterd - patat - mayonaise
patat - mayonaise - ketchup
patat - mayonaise - ketchup
2 bolletjes ijs - slagroom
Desserts
perencreme - crumbel - vanille ijs
karamel zeezout- chocolade schots- citroen ijs
Sinaasappel- koffie - yoghurt
Kaneel- caramel- stracciatella
Wijnarrangement
Onze sommelier tilt jouw diner naar een hoger niveau met zorgvuldig gekozen wijnen bij elke gang.
4, 5 of 6 gangen | Een mooi gebalanceerde selectie van frisse en soepele wijnen, perfect passend bij het menu – voor wie houdt van puur genieten zonder poespas.
4, 5 of 6 gangen | Laat je verrassen door exclusieve wijnen met karakter, die elk gerecht, versterken met diepgang, finesse en een tikkeltje avontuur
Volledige wijnkaart
Wij hebben een zeer uitgebreide wijnkaart met tientallen wijnen. Bekijk hier onze wisselende wijnkaart.
Bubbels
‘Fondation 1910'
Treviso Extra Dry
Chardonnay
Souvignier Gris & Johanniter
Chardonnay & Pinot Noir
Bier
5.0% - Ook als 0.0 beschikbaar
6.0% - Ook als 0.0 beschikbaar
6.5%
6,0%
5.4%
6.5
2% - Ook als 0.0 beschikbaar
Cocktails
Aardbeien - Basilicumsiroop, Wodka, basilicum, citroensap, Prosecco
Bacardi spiced rum, aardbeiencoulis, suikersiroop, ananassap, limoensap
Malfy, Bombay Bramble, Hendricks, Gin mare - ook alcoholvrij
Prosecco, mango tijm sap
Absolut vanilia vodka, espresso, Licor 43, karamel - zeezoutsaus
Aperol, prosecco, bruiswater
Vraag na bij de gastvrouw/-heer
Wijn
Wit - Falanghina
Wit - Chardonnay
Rosé - Granacha, shiraz, cinsault
Rosé - Granacha
Rood - Carbanet Franc
Rood - Tempranillo, Tinta de Toro, Malvasia
Private events
Voor besloten feesten en evenementen
Vier je lunch, borrel, verjaardag, bruiloft of formeel samenzijn bij Brass118!
Ontvang vrijblijvende offerte
Vacatures
Kom je bij ons werken?
Iets voor jou? Mail dan naar info@brass118.nl!
Gastvrouw/gastheer (18+)
Ben jij sociaal, gastvrij en hou je ervan om mensen een fijne avond te bezorgen? Bij BRASS118 ben jij het gezicht van ons restaurant: je verwelkomt gasten met een glimlach, zorgt dat ze zich thuis voelen en werkt samen met je collega’s aan een gezellige sfeer. Je bent beschikbaar op vrijdag en zaterdag, flexibel ingesteld en enthousiast. Ervaring is mooi meegenomen, maar jouw uitstraling en energie vinden we belangrijker. Wij bieden een hecht team, flexibele uren, doorgroeimogelijkheden en salaris volgens CAO Horeca Nederland (excl. fooi).
Afwasser/keukenhulp (14+)
Ben jij minimaal 14 jaar, een echte aanpakker en beschikbaar in de avonden en/of weekenden? Dan zoeken wij jou! Bij BRASS118 zorg je dat servies en keuken spic en span blijven, werk je zelfstandig maar altijd samen met ons hechte team en maak je deel uit van een gezellige sfeer. Wij bieden flexibele werktijden, salaris volgens CAO Horeca en doorgroeimogelijkheden voor wie meer wil.
Medewerker frietkar (17+)
Altijd al willen werken in een gezellige foodtruck met goede vibes en lekker eten? Vanuit BRASS118 sta jij bij Goedhart Motoren (Europaweg 1d) tussen de stoerste motorrijders. Je bakt friet en snacks, neemt bestellingen op, rekent af en houdt alles netjes. Werktijden zijn meestal van 10:00 tot 17:30. Je bent minimaal 17 jaar, energiek, klantvriendelijk en beschikbaar op zaterdagen, de laatste zondag van de maand en bij events (soms ook een vrijdag in de zomer). Ervaring is mooi meegenomen, maar wij leren je graag de rest.
Reviews
Geloof ons niet op ons woord
4,7 van 5 (232 reviews)
"Wat een topavond"
Wat een topavond zeg! We kregen diverse gerechten voorgeschoteld met daarin voor ons geheel nieuwe smaken. De crème van asperges en het buikspek was echt een smaaksensatie.
De service was zeer goed en hun uitleg van zowel de gerechten als de bijbehorende wijnen was top. Ons zie je zeker terug!
Wim Ravestein
"Sterwaardig is niet overdreven"
Gisteren hier gegeten. Stond al geruime tijd op de lijst. Ster waardig is niet overdreven. De sfeer is bijpassend met een vleugje gepaste informaliteit. Gekozen voor het 6 gangen menu met bijpassende wijnen. Alle gerechten waren uitstekend van smaak en hoewel sommige combinaties erg verrassend waren bleken deze elkaar alleen maar qua smaak te versterken. 6 gangen genieten!
Frank Rijkaart
"Het eten is echt geweldig. Wij komen graag weer terug!"
Altijd geweldig hier eten, een hele ervaring! Met het all-in menu wordt je naast de ‘normale’ gerechten ook nog verrast met allerlei extra amuses, pre desserts etc. De sfeer is heel knus, goede service en het eten (en het brood met speciale boter) echt geweldig. Wij komen graag weer terug!
Lisa van Stek
Cadeaubon
Geef een avondje BRASS118 cadeau!
Wij bieden onze eigen cadeaubonnen aan die je eenvoudig via e-mail kunt bestellen. Jij bepaalt het bedrag, wij zorgen dat de bon voor je klaarstaat in ons restaurant om op te halen. Perfect als origineel cadeau voor een verjaardag, kerst, moederdag of als zakelijk geschenk.
Daarnaast accepteren we ook de Nationale Diner Cadeau Bon, dus je gasten kunnen bij ons altijd genieten, ongeacht hoe ze hun cadeaubon ontvangen hebben.
Een flexibel en persoonlijk cadeau waar iedereen blij van wordt! stuur een mail naar info@brass118.nl
Duurzaamheid
Met oog voor de wereld
Bij BRASS118 zetten wij ons iedere dag vol overtuiging in voor milieu, duurzaamheid en eerlijke handel. Wij geloven dat gastvrijheid en verantwoordelijkheid hand in hand gaan. Daarom maken wij bewuste keuzes in onze inkoop, keuken, samenwerkingen en bedrijfsvoering, met respect voor mens, dier en natuur.
Vegetarische en vegan opties
Onze menukaart zal altijd bestaan uit vis, vlees, vega en vegan opties.
90% huisgemaakt
Onze menukaart zal altijd bestaan uit vis, vlees, vega en vegan opties.
Officieel Fairtrade erkenning
Op 13 mei 2025 ontving BRASS118.
