CHRISTMAS 2026
komt u ook samen met ons een magische kerst vieren bij BRASS118.
De gezelligste tijd van het jaar is weer bijna aangebroken. De lichtjes gaan aan, de tafels worden feestelijk gedekt en de kerstsfeer komt tot leven.
Kerst draait om samen zijn, genieten en natuurlijk heerlijk eten. Daarom hebben we ook dit jaar verschillende mogelijkheden samengesteld om er samen een bijzondere kerst van te maken bij BRASS118.
Van een uitgebreid kerstdiner tot een gezellig arrangement en heerlijke gerechten van onze kerstkaart — er is voor ieder wat wils.
Bekijk onze verschillende opties en ontdek wat wij deze kerst voor u in petto hebben.
Wij kijken ernaar uit om samen met u de feestdagen te vieren.
Tijdens de kerstdagen serveren wij uitsluitend het kerstmenu. Het menu is onder voorbehoud van beschikbaarheid.
Suggesties om uw menu nog meer uitebreiden voor de gehele kerst
- Parmaham + € 10,00
50 gram - Gambakroketjes (4 st.) + € 8,00
- Oesters (4 st.) + € 16,00
2x oester gerookte paling en 2x oester sesam met ui - Kaasselectie + € 12,50
Een zorgvuldig geselecteerde kaasplank als aanvulling op uw kerstdiner. - Friandises + € 5,50
Een speciale selectie bonbons, met zorg bereid door pâtissier Joey Goudriaan
Kerstavond (24 december)
Met kerstavond nodigen wij u graag uit voor een sfeervolle avond vol bijzondere smaken, mooie wijnen en feestelijke gezelligheid.
Chef kok Robbert heeft een zorgvuldig samengesteld 6-gangen kerstmenu, inclusief verfijnde amuses, waarin klassieke smaken en verrassende combinaties samenkomen.
Diner
Tijd: 18.00 tot 23.00 uur (reserveren is alleen mogelijk tussen 18.00 en 18.30 uur)
6-gangendiner inclusief amuses € 85,00 p.p.
Uit te breiden met extra gangen.
Eerste Kerstdag (25 december)
Vier de kerst bij ons
Op Eerste Kerstdag kunt u genieten van een feestelijke kerstervaring en heeft u de keuze uit drie culinaire mogelijkheden. Begin de dag ontspannen met ons uitgebreide brunchbuffet in de sfeervolle wijnkelder, van 11.00 tot 14.30 uur. Liever een traditionele kerstlunch? Dan bent u welkom in het restaurant. Voor de lunch kunt u reserveren tussen 12.00 en 12.30 uur.
Wilt u de dag feestelijk afsluiten? Schuif dan aan voor ons 6-gangendiner, waarbij u vanaf 18.00 tot 18.30 uur kunt reserveren.
Welke keuze u ook maakt, wij zorgen ervoor dat u op Eerste Kerstdag kunt genieten van een sfeervolle en culinaire kerst om samen mooie herinneringen te maken.
Kerstlunch in het restaurant
Tijd: 12.00 tot 15.00 uur (reserveren tussen 12.00 en 12.30 uur)
4-gangenlunch inclusief amuses € 49,50 p.p.
Uitgebreid kerstbrunchbuffet in de wijnkelder
Tijd: 11.00 tot 14.30 uur
Geniet van een uitgebreid brunchbuffet met diverse warme en koude gerechten.
Kerstbrunch € 55,00 p.p.
Warm & vers
- Varken aan het spit
- Boerenomelet
- Pastei gevuld met ragout
Brood & beleg
- Bagelbar met verschillend beleg
- Diverse broodjes
Vis & vlees
- Carpaccio
- Bietencarpaccio
- Gerookte zalm
- Zalmsashimi
- Oesterplateau
Salades & specialiteiten
- Gevulde eitjes met scrambled eggs
- Diverse salades
Kidsmenu € 22,50 p.p. (t/m 14 jaar)
- 🍭 Suikerspin
- 🍦 IJscokar
- 🍟 Verse friet
- 🍝 Spaghetti bolognese
- 🍗 Diverse snacks
- 🥞 Poffertjes
- 🍰 Speciaal dessertbuffetje
Diner in het restaurant en de wijnkelder
Tijd: 18.00 tot 23.00 uur (reserveren tussen 18.00 en 18.30 uur)
6-gangendiner inclusief amuses € 85,00 p.p.
Tweede Kerstdag (26 december)
Vier ook Tweede Kerstdag bij ons
Ook op Tweede Kerstdag bent u van harte welkom om samen te genieten van een sfeervolle en culinaire kerst. U heeft de keuze uit drie feestelijke mogelijkheden.
Start de dag ontspannen met ons uitgebreide brunchbuffet in de sfeervolle wijnkelder, van 11.00 tot 14.30 uur. Liever genieten van een uitgebreid diner? Dan kunt u kiezen voor ons feestelijke kerstdinerbuffet, dat geopend is van 17.00 tot 20.30 uur.
Voor een bijzondere culinaire avond kunt u ook aanschuiven voor ons 6-gangendiner in het restaurant. Hiervoor kunt u reserveren tussen 18.00 en 18.30 uur.
Welke keuze u ook maakt, wij zorgen voor een warme sfeer, heerlijke gerechten en een onvergetelijke Tweede Kerstdag.
Uitgebreid kerstbrunchbuffet in de wijnkelder
Tijd: 11.00 tot 14.30 uur
Geniet van een uitgebreid brunchbuffet met diverse warme en koude gerechten.
Kerstbrunch € 55,00 p.p.
Warm & vers
- Varken aan het spit
- Boerenomelet
- Pastei gevuld met ragout
Brood & beleg
- Bagelbar met verschillend beleg
- Diverse broodjes
Vis & vlees
- Carpaccio
- Bietencarpaccio
- Gerookte zalm
- Zalmsashimi
- Oesterplateau
Salades & specialiteiten
- Gevulde eitjes met scrambled eggs
- Diverse salades
Kidsmenu € 22,50 p.p. (t/m 14 jaar)
- 🍭 Suikerspin
- 🍦 IJscokar
- 🍟 Verse friet
- 🍝 Spaghetti bolognese
- 🍗 Diverse snacks
- 🥞 Poffertjes
- 🍰 Speciaal dessertbuffetje
Uitgebreid kerstdinerbuffet
Tijd: 17.00 tot 20.30 uur
Een feestelijk dinerbuffet met verschillende kerstspecialiteiten.
Kerstdiner € 65,00 p.p.
Warm
- Varken aan het spit
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Ossenhaaspuntjes in zwartebonensaus
- Vegetarische pasta
- Kabeljauw in beurre blanc
- Gamba’s in knoflook
- Gebakken champignons
Overig
- Carpaccio
- Bietencarpaccio
- Gerookte zalm
- Zalmsashimi
- Oesterplateau
- Gerookte forel
- Minipastei met crème van gamba
- Hertenrosbief
- Diverse broodjes met luxe dips
- Diverse salades
Kerstdessertbuffet
Kidsmenu € 22,50 p.p. (t/m 14 jaar)
- 🍭 Suikerspin
- 🍦 IJscokar
- 🍟 Verse friet
- 🍝 Spaghetti bolognese
- 🍗 Diverse snacks
- 🥞 Poffertjes
- 🍰 Speciaal dessertbuffetje
Kerstdiner in het restaurant
Tijd: 18.00 tot 23.00 uur (reserveren tussen 18.00 en 18.30 uur)
6-gangendiner inclusief amuses € 85,00 p.p.
BRASS at Home with Christmas
Liever thuis kerst vieren? Bestel uw Wellington en de bijpassende wijnen uiterlijk 17 december en haal alles op 24 december tussen 12.00 en 16.00 uur op.
Bestellen & afhalen
Bestellingen dienen minimaal 7 dagen voor kerst geplaatst te worden, dus uiterlijk 17 december.
Alle Brass at Home bestellingen kunnen worden afgehaald op 24 december tussen 12.00 en 16.00 uur.
Brass Jingle Box
Beef Wellington
Geschikt voor 4 tot 6 personen. Bij een groter gezelschap kunnen meerdere Wellingtons besteld worden.
Bewaaradvies
- Minimaal 1 week houdbaar in de koelkast
- Tot 6 maanden houdbaar in de vriezer
Zalm Wellington
Geschikt voor 4 tot 6 personen. Bij een groter gezelschap kunnen meerdere Wellingtons besteld worden.
Bewaaradvies
- Minimaal 1 week houdbaar in de koelkast
- Tot 3 maanden houdbaar in de vriezer
Prijs
- 4 personen: € 75,00
- 5 personen: € 94,00
- 6 personen: € 112,00
Brass Wine at Home
Maak de feestdagen thuis nóg specialer. Deze kerst brengen we de klassieke wijnen van Brass118 bij u thuis. Geniet van een feestelijk diner in uw eigen omgeving, met dezelfde aandacht voor smaak en kwaliteit die u van ons gewend bent.
Maak uw Brass at Home with Christmas compleet met een zorgvuldig geselecteerde wijn bij uw Wellington. Onze sommelier Noa heeft bij iedere Wellington twee wijnen gekozen die de smaken van het gerecht perfect aanvullen.
Heeft u zelf een favoriete wijn van onze uitgebreide wijnkaart? Die kunt u altijd van tevoren bestellen.
De wijn-spijsbeleving van sommelier Noa
Bij iedere wijn heeft sommelier Noa een passend wijn-spijsverhaal samengesteld. Niet alleen om te vertellen welke smaken mooi bij elkaar passen, maar vooral om u mee te nemen in het verhaal achter de combinatie.
Bij iedere wijn ontdekt u welke geuren en smaken u kunt herkennen, waarom juist dit gerecht zo mooi aansluit en waar u tijdens het proeven op kunt letten.
Zo kunt u het verhaal van Noa ook thuis aan tafel verder beleven. Schenk de wijn in, neem rustig de tijd en proef eerst de wijn op zichzelf. Neem daarna een hapje van het gerecht en proef opnieuw. Let op wat er verandert: wordt de wijn zachter, komen bepaalde smaken sterker naar voren of ontstaat er juist een compleet nieuwe smaak?
Op deze manier wordt iedere wijn meer dan alleen een drankje bij het diner. Het wordt een klein culinair moment om samen van te genieten, net zoals Brass bij u thuis is.
Sommelier Noa wenst u veel proefplezier en vooral: geniet, ontdek en beleef!
Aperitief: Noa’s favoriet
“Je kan mij altijd wakker maken voor een mousserende wijn en wil je mij helemaal gelukkig maken, dan ga ik toch echt voor de Franciacorta! Franciacorta Golf 1927 Barone Pizzini staat bij mij thuis op elk feestelijk moment koud. Deze kan niet ontbreken bij de officiële kerstervaring van Brass118.” Noa
Franciacorta is voor mij de perfecte start van een feestelijke avond. De verfijnde bubbels, frisse zuren en elegante structuur maken de wijn feestelijk én gastronomisch. Toch meer fan van de klassiekers? Ook dan heb ik onze champagne voor u klaarstaan.
- Franciacorta Golf 1927 Barone Pizzini, Lombardia: € 60,00 per fles
- Pointillart-Leroy Champagne Brut Premier Cru “Fondations 1910”: € 70,00 per fles
Bij de Zalm Wellington
Smaakvol: Les Hauts de Montarels Chardonnay “Élevé en Fûts de Chêne”, € 20,00 per fles
Een klassieke Chardonnay, met een subtiele houtlagering die zorgt voor elegantie, rondeur en een mooie zachte structuur. De frisse zuren houden de wijn in balans en sluiten prachtig aan bij de delicate smaak van zalm.
Bij de Beef Wellington
Smaakvol: Torrederos Ribera del Duero Roble IV, € 25,00 per fles
Bij onze Beef Wellington kiezen we voor een krachtige, karaktervolle rode wijn uit Ribera del Duero. De Torrederos Roble heeft een mooie combinatie van rijp rood en donker fruit, kruidigheid en subtiele houttonen.
